自20世纪90年代以来,信息社会在..层面的进步也对糖果产品的制造产生了深远而根本的影响。与早期相比,互联网无处不在的特性从根本上改变了信息可用性增值的条件和机会。人们能够在..任何地方即时使用信息,因此现在有一个实现标准化较好的机会。仪器和过程控制现在能够提供信息,因为信息交换对于人与机器之间的交互至关重要。
这种人机关系是信息交换的核心要素,见图21.7。总体而言,信息交换一方面包括原材料、中间产品、成品和机器,另一方面包括所有相关人员。人们依靠仪器来监控生产。此外,机器需要通过电路和控制进行自我监控,质量规范决定允许波动的大小。良好的人机关系可加快决策的实施,为确定进一步的成本削减措施提供潜力,并有助于按时交付所需质量和数量的产品。作为机器操作员、维护人员、经理或工程师等,一个人可以应用其知识和经验,并使用各种测试仪器或辅助来源。 这些可以是安装的显示单元或便携式通信平台,提供对联网机器、工厂、控制设备和主控制单元的即时访问。此外,具有例如与机器优化、新机器报价等相关的研究结果的数据库可以提供有用的信息。
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